2025.07.18

新宿和牛稀有部位套餐8,500日元｜五感享受烤肉

介绍尊享套餐的主打——Kobeya引以为傲的极致３种拼盘

每一种个性所带的“肉之美味”，都能毫无保留地享受到

部位特点：靠近横膈膜的稀有部位

口感：虽是瘦肉却有恰到好处的霜降，多汁而醇厚

横膈膜肉是靠近横膈膜的稀有部位，虽属瘦肉却带着恰到好处的霜降，是能同时享受多汁与醇厚的奢侈一品。

特选和牛横膈膜肉因为总是以最佳状态进货，肉质的细腻与甘甜截然不同。入口的瞬间，扎实的咀嚼感中溢出的肉汁，会把肉本来的鲜味确实地传达出来。

油腻感少，吃再多片也轻快，这也是它的魅力。

肉的醇厚与饮品的爽快相互交织，筷子和酒杯都停不下来。

称号：“牛肉的艺术品”

特点：极致的霜降与优雅的甘甜

被誉为“牛肉的艺术品”的山形牛西冷，特点是极致的霜降与优雅的甘甜。闪着光的脂肪纹路温润地融开，含进口中就像被入口即化的口感包裹起来。

在山形丰饶自然中养育的牛才有的，洋溢清凉感的风味与深邃的醇厚，会随着每一次烤制刺激嗅觉，把期待感一点点抬高。

与恰到好处紧实的瘦肉之间的平衡也绝妙，每一口都能品出丰盈的幸福感。

两者都能衬托脂肪的甘甜，同时留下扎实的余韵。

部位：肩里脊深处、肩胛骨下方

别名：“肩上的坐垫”

口感：极其柔软且厚实，舌尖触感一流

位于肩里脊深处、肩胛骨下方的牛肩里脊，正如“肩上的坐垫”这个名字，极其柔软且厚实，这就是它的特点。

特选和牛牛肩里脊的脂肪与瘦肉平衡出色，入口就像立刻化开一样。闪着光的脂肪滋地融出，焦香与浓郁的鲜味轻轻扬起。

细致霜降之美的那道断面，每一片都宛如艺术作品。是特别的夜晚才更想品尝的极致一盘。

把脂肪的甘甜爽快地重置，同时把对下一口的期待抬高。

每个部位都是能把各自个性所带的“肉之美味”毫无保留享受到的逸品。这些都包含在尊享套餐的阵容中。上等盐味牛舌等也同样讲究、同样美味，但请务必把作为套餐主打的这３种拿来对比品尝，沉醉在它们的深邃之中。

请在Kobeya的极致３种拼盘中，度过至福的时光