新宿燒肉 Kobeya 精選套餐7000日圓｜市場直送內臟

主廚精選泡菜＆韓式涼拌菜拼盤

清爽＆微辣的前菜，把對肉的期待感一點點抬起來的開場。

本日逸品（刺身 or 冷菜）

深受熟客好評的逸品菜色，用的是新鮮的肉，是擁有肉品博士知識的肉品專家才能呈現的味道。

爽脆青椒

新鮮、口感爽脆的青椒，沾上獨家的肉味噌享用。

上等鹽味牛舌

上等鹽味牛舌使用的是牛舌中最靠近根部的柔嫩部分，也就是所謂的「舌根」。特徵是油脂豐厚而柔嫩。請享受牛舌油脂的鮮美。

牛肩里肌

牛肉肩里肌的一部分，是稀有部位之一。特徵是美麗細緻的霜降與入口即化的口感。油脂的甘甜與肉的鮮味兼具，可以品味到濃厚而優雅的肉之滋味。

上等牛五花(附山葵)

上質牛五花濃厚的鮮味，與山葵清爽的辛辣搭配得極好。牛五花油脂的甘甜與山葵嗆鼻而恰到好處的辛辣相互襯出，在口中擴散出豐富的風味與香氣。

嫩肩里肌

牛肉稀有部位之一，瘦肉與油脂的平衡出色，多汁而濃厚的鮮味。可以享受入口即化的口感，以及越嚼越擴散的肉之鮮美。

內側後腿肉

瘦肉緊實的內側後腿肉，口味清爽卻越嚼越有鮮味，是健康的部位。以鹽烤能直接感受到肉本身的醇厚，與檸檬也非常相配。油脂不多卻滿足感很高，是一種聰明的美味。

本日上等瘦肉

由擁有肉品博士資格的肉品專家嚴選的本日一片，遇上哪一片就看您的運氣了。

Kobeya 特製內臟

Kobeya 特製內臟彈嫩，越嚼油脂的鮮美越是溢出。浸透特製醬汁的內臟，經炭火炙烤後焦香感大幅提升。滋地爆開的彈嫩內臟與醬汁的醇厚交纏，每一口都留下深邃鮮味的餘韻。油脂的甘甜與醬汁的俐落達成絕妙平衡，讓人忍不住想配白飯。

牛心

牛心沒有腥味，異味少，口味清爽是它的特徵。口感則需要稍微習慣一下。就連平常不太吃內臟的人也很喜歡這個部位。

可選的收尾主食：石鍋拌飯 or 盛岡冷麵

請依兩人的心情選擇。直到最後都不會膩。

冰淇淋甜點

微微的甜味餘韻，為約會的收尾增添光彩。